初夏の旬の味覚、甘い桃をおいしく食べたい!

おいしい品種 butter
普段スーパーでよく見かける桃といえば、白鳳・あかつき・黄金桃などを思い浮かべる方が多いでしょうか。山梨など全国各地で栽培されている、代表的な桃の品種や特徴などを紹介します。
 mixed fruit
桃狩りのススメ apple
桃を旬のうちにおいしく食べたい…。桃は高級品のイメージがありますし、収穫したあとはそれほど長持ちしません。採れたての桃を安い値段で、いっぱい頬張れる桃狩りには魅力がいっぱい!
農家さん直売! Strawberry
桃狩り、行ってみたいけどちょっと遠い…なかなか足を運べない…、という方も多いと思います。でも農園で採れたものをよりおいしく食べられたらいいのに、という方には、桃農園からの直売・直送があります!
lemon

桃の魅力

甲府で観光を楽しむ時はこのサイトを役立てましょう。山梨の情報が充実していますよ。

おいしい甘味

桃といえば、甘くてみずみずしい…そんなイメージがありますよね。
夏のおいしい味覚のひとつですが、安いものでも1個350円か400円程になり、高級品というイメージも強いでしょう。初夏の間、たまのご褒美として、豪華なデザートとして買う…そんな人も多いと思います。
主な生産地としては、山梨や福島・長野などが有名です。特にフルーツ王国として名のある山梨県では、桃の生産量は日本一。全国で生産されている桃の3割以上を占めています。山梨などで収穫される白桃は国外でも人気が高く、フルーツの輸入が多い日本ではめずらしく輸出の多い果物です。旬の時期に山梨まで足を伸ばせば、よりどりみどりの桃の魅力を味わうことができるでしょう。
初夏以外にも、黄桃の種類は9月や10月に収穫されるものが多く、秋の味覚としても楽しむことができます。
果実の旬以外の季節にも、春の山梨では多くの農園で桃の花が咲き、味覚だけでなく目にもおいしい名所となります。

桃の味わい方

桃の魅力は、その甘さだけではありません。
種類によっては少し酸味の強いものもあり、すこし濃いめの甘酸っぱさも味わえます。ふわっと香る甘くて爽やかな匂いも、思わず手にとってしまう魅力があります。
また、水分量が多く調理がむずかしい食材ですが、生で食べるだけではもったいない。果肉の甘さを生かして、ジャムやコンポートにしたり、タルトやヨーグルトにのせたりするのもおすすめですが、サラダに入れたり、こってりした料理の付け合せにも向いた、あっさりとした風味もあります。